الاسم العلمي للكركم كركوما لونجا CURCUMA LONGA . الكركم : هو نوع من أنواع البهارات يكثر استخدامه في المطبخ الأسيوي ( الهندي والشرق أوسطي ) يتميز بنكهة مشابهة لنكهة الفلفل ورائحة تشبه رائحة خليط الزنجبيل والبرتقال، يكون مغطى بقشور ذات لون بني أما ثماره الداخلية فتتميز باللون الأصفر الفاتح، وهذا البهار يدخل في صناعة خليط بهار… متابعة قراءة الكركم وفوائده السحرية.. تعرفي عليها